2021年度 第2回採蜜

 今年の第2回目となる採蜜をした。

糖度84.8%は過去最高だ

今回開いた巣箱は我が家の敷地内にある巣箱だ。前回と同様に昨年春入居して越冬した群れのもので、ミツバチたちが1年2か月もかけて集めてきた蜜である。蜜糖度は84.8%。10年やっているがこれだけの濃度は今迄に経験したことが無い数字だ。

どの巣脾にも蜜がぎっしりと詰まっている
キレイな巣脾だ

3か月間程の寿命の間、必死に花々を飛び回り蜜を集めて巣に貯め込み、休みなく羽根を動かし続け水分を飛ばし糖度を上げてきた蜜だ。小さなミツバチたちの命が凝縮された蜜だ。とてもとても貴重である。

一滴も無駄にすることなく大切に扱わねば申し訳ない。感謝の念と(・・人間の都合で蜜を一方的に突然強奪してしまっている訳なので)お詫びの気持ちを込めている。

前回同様に、崩した巣をザルに入れ、100メッシュ(1インチ=25.44mmに100の網目がある)の濾し布に垂らし異物を除去し濾過する作業を行う。花粉は除去されないので、我が家のはちみつの中にはたっぷり混っている。これが芳醇なコクと香りの素ではないかと思っている。

はちみつは在庫ストックする間もなく、予約いただいて長い間お待たせしてしまった方々に順次お届けしている。加えて、これからはちみつ加工品(ブルーベリージャム)を委託製造する予定でいる。

定期的な巣箱・ミツバチたちの見回りも忙しいがなんとも楽しい時期だ。