Cheeseとはちみつ

東京・池袋駅の地下街に「Cheeseとはちみつ」というお店があると在京の友人が写真付きで知らせてくれた。東武百貨店の地下入り口の近くらしい。

小さな店ながらいろいろなスイーツを作って販売しているようだ。

世に甘党の人は男女問わず多く、多種多様なスイーツが販売されているが、チーズとはちみつにフォーカスしたスイーツはかなりニッチな戦略商品ではなかろうか。
はちみつは甘いだけの食材でなく、健康に良い食べ物であることは何となく理解されている。生産する立場からするとちょいとさみしいが、どんな形であれはちみつ好きが増えてくれたら嬉しい。このような店舗はもっとあって良い。
この池袋の店も頑張って続けて欲しい。